Proizvodnja drvenih buradi

Procesi proizvodnje hrastovih barik buradi:

PRIPREMA GRADJE ZA PROIZVODNJU BURADI

Za svaki naš proizvod, barik bure ili drveno bure drugih dimenzija, priča počinje još u stogodišnjoj hrastovoj šumi. Za proizvodnju barik buradi i izradu drvenih sudova koristimo pažljivo odabran hrast kitnjak.

U prvom procesu proizvodnje drvenih buradi i barik buradi se vrši odabir i seča stabala i to isključivo u fazi mirovanja sokova stabla u mesecima: novembar, decembar, januar.

REZANJE ILI CEPANJE OBLOVINE

Sledeca faza u proizvodnji barik buradi je specifično struganje oblovine po radijalnom rezu ili cepanje oblovine. Tako pripremljene duge, drugim nazivom lamele, se pakuju na u buntove tj. takozvana vitla, spremne za sledeću fazu sušenja gradje.

SUŠENJE GRADJE

U sledećem procesu proizvodnje barik buradi pripremljene duge podvrgavamo prirodnom starenju u svim vremenskim uslovima (kiša, sunce, sneg…) najmanje 3 godine.

U letnjim mesecima se obavezno vrši kvašenje pripremljene gradje rasprskivačima i na taj način vodom spiramo tanine iz drveta.

Tek nakon 3 do 5 godina u zavisnosti od debljine duge, tako održavana gradja ulazi u fabriku spremna za proces proizvodnje barik buradi ili drvenih bačvi.

PRIPREMA DUGI

U zavisnosti od zahteva klijenata pristupamo procesu ručne ili mašinske obrade dugi.

Ručna obrada podrazumeva korišćenje tradicionalnog pinterskog alata u procesu obrade lamela odnosno dugi.

Mašinska obrada se vrši na CNC mašinama što omogućava povećanje obima proizvodnje barik buradi.

SKLAPANJE DUGI

Unarednoj fazi proizvodnje barik buradi obradjene duge se u sklapaju odnosno denu na obruč. Nakon ove faze se od sklopljenih lamela po prvi put nazire budući izgled bureta koje je spremno za fazu nagorevanja.

SAVIJANJE DUGI I NAGOREVANJE

U sledećoj fazi proizvodnje barik buradi zagrevanjem na vatri savijaju se duge i postavljaju obruči nakon čega bure dobija svoj konačni oblik. Tako oblikovano bure na vatri nastavlja sa fazom nagorevanja.

Proces nagorevanja barik buradi je najbitniji proces u fazi proizvodnje jer upravo od nagorevanja zavisi kvalitet barik vina.

U zavisnosti od zahteva kupaca, vršimo tri nivoa nagorevanja (tostiranja) drvenih barik buradi koje najviše utiču na aromu vina i rakije: Lagano (light),Srednje(medium), Jako nagorevanje (heavy).

Nagorevanje je kontrolisano laserskim meračima temperature tostiranja. Pored nagorevanja dugi, proces nagorevanje se primenjuje i na stranice sudova (danca).

FINALNA OBRADA

Poslednja faza u procesu proizvodnje barik buradi je brušenje i finalana obrada nakon koje je gotov proizvod spreman da se upakuje u zastitnu ambalazu.

Po želji kupaca naše proizvode (barik burad, bačve za vino i druge drvene sudove) farbamo i lakiramo. Takodje na dancetu barik buradi vršimo lasersko graviranje logoa, imena vinarije ili željenog teksta.